Röttele´s Residenz & Restaurant im Schloss Neuweier
Mauerbergstraße 21 in 76534 Baden-Baden
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Kurze Schlossgeschichte


Russki

Das Schloss Neuweier ist eine der wenigen erhaltenen Tiefburgen in Baden. Ur-sprĂŒnglich als Wasserburg erbaut und zur Verteidigung eingerichtet.

Die AnfĂ€nge des Herrenhauses, das sich vermutlich auf römische Anlagen erhebt, reichen bis ins 12. Jahrhundert zurĂŒck. Damals hatten die Ritter zu Bach das Schloss zu Lehen. 1538 vererbte der letzte Ritter von Bach, den Besitz an seine, mit einem Cronberg vermĂ€hlte Schwester. Durch sie ging der Besitz auf den Schwiegersohn ihrer Tochter, Philipp, KĂ€mmerer von Worms, genannt von Dahlberg ĂŒber. Dieser baute das Schloss 1548 - 1549 in seiner jetzigen Gestalt aus.

Baumeister war Lux Rangelstein, dessen Steinmetzzeichen der Schlussstein im Kreuzgewölbe der Eingangshalle aufweist.

Über der Rosette des Allianzwappens hat Philipp von Dahlberg einen Erinnerungsspruch einmeißeln lassen, der mit dem schönen Satz endet: „Zeyt brengt Rosen“.

Mit dem Aussterben der Dahlbergs 1615, erbten die Gatten der letzten Töchter, Freiherr Eltz und Freiherr Knebel von Catzenelenbogen, das Schloss, welches spĂ€ter ganz in die Familie Knebel ĂŒberging, die es bis 1816 bewohnte. Ein eigenes, erhaltenes Schloss-Archiv, dessen Urkunden bis auf das Jahr 1337 zurĂŒckreichen, eine Reihe von Ahnenbildern und alte BĂŒcher erzĂ€hlen die Geschichte des Schlosses und seiner Bewohner, die alle eng verbunden waren mit dem Erzstift Mainz, bei dem sie bedeutende Ämter innehatten. Im DreißigjĂ€hrigen Krieg und in den französischen Raubritterkriegen des 17. und 18. Jahrhunderts wurde das Schloss des Öfteren schwer heimgesucht und sogar ein FlĂŒgel des Haupthauses niedergebrannt. Im 19. Jahrhundert dann wechselten mehrfach die Besitzer, bis das Haus mit seinen großen WeingĂ€rten 1897 an die Familie Rössler ĂŒberging.

 

Geniessen im Schloss

Die im MĂ€rz 1984 verstorbene „Schlossherrrin“ Jacoba Stoltenberg-Rössler hatte den Wunsch, das jeder Besucher den köstlichen Schlosswein an Ort und Stelle geniessen kann. In den unteren historischen RĂ€umen wurde zuerst eine Besenwirtschaft eingerichtet. SpĂ€ter dann erhielt man die Konzession fĂŒr eine Speise- und Schankwirtschaft. Frau Stoltenberg verpachtete 1976 ihr Schlossrestaurant an den bekannten Gastronomen Walter Fritz, der 1982 bei einem Verkehrsunfall ums Leben kam. 1983 bis 2002 fĂŒhrte die Familie Beck das Restaurant.

Liebe auf den ersten Blick war es fĂŒr das Ehepaar Helmut und Gisela Joos, die jetzigen „Schlossherren“. Das komplette Anwesen wurde unter Ihrer Besitzerschaft vollstĂ€ndig renoviert. Seit September 2004 ist nun auch die Renovation des Restaurants abgeschlossen. Die RĂ€ume sind liebevoll und modern gestaltet, jedoch wurde die AtmosphĂ€re des Schlosses erhalten. Mit einer leichten mediterranen KĂŒche möchten wir und unser Team Sie nun kulinarisch verwöhnen.

Weingut Schloss Neuweier